<Des gravures des moulins de l'an 1876   >La collégiale de Saint-Pierre à Cassel avait fait bâtir le Kasteel-Meule. On trouvait à Bailleul un Klooster-Meulen. Les soeurs du Ravensberg, àMerckeghem, en possédaient un qui existait encore au siècle dernier. Celui de l'abbaye du petit-Prédembourg tourne toujours à Grande-Synthe(1937); celui de L'Heyl, à Noordpeene, est orné d'un cartouche au nom du prieur. Au moulin sud d'Hondschoote,voici l'inscription gravée sur la roue engrenage.jésus-maria-joseph bidt voor ons-anno 1757 et,sur la maîtresse poutre, on trouve le monogramme du Christ ac- compagné de lettres dont le caratère rappelle les enluminures des misseks et laisse supposer qu'il s'agit d'un ancien moulin de monastère. Les meuniers qui luttaient farouchement avec les éléments, sentaient eux aussi qu'il est une puissance qui les domine et les dépasse, et ils ont exprimé leur fois.Les monogrammes du Christ et de la Vierge sont gravée sur la roue engrnage du moulin de la Briarde, à Wormhoudt.Celui du Wit-huis, à Hoymille, montrait l'inscription suivant: ALS GOD MY BEWAERT VAN STORNE-DONDER-BLICKSEN WATER ENVIER, BY ONDERT JAER STAE IK NOG HIER               dont voici latraduction:                                                            si Dieu me protége de la tempête, de la foudre,de l'eau et du feu, dans cent ans je serai encore debout. Quelle fière affirmation de pérennité en même temps que d'humble soumission à la volonté divine! Uneinscription analogue existait au Schack-Meulen, prés d'Hazebrouck . Dans le moulin de Bissezèele, le Christ fus sculpté par garçon meunier qui profitait ainsi de ses loisirs pour témoigner de sa foi.Un médaillon représentant la Sainte-Famille ornait un moulin de Bourbourg. Celui de Crochte est surmonté d'une croix. Sur la grosse poutre du moulin de loon, j'ai lu avec émotion ces lignes gravées :  FAIT PAR MOY LE BODEL LE 5 JVLLRT 1769 LECTEUR PRIEZ POUR MOY  Compagné de lettres dons le caractère rappelle les enluminures des missel et laisse supposer qu'il s'agit d'un ancien moulin de monastère. Lesmeuniers qui luttaient farouchement avec les éléments, sentaient eux aussi qu'il est une puissance qui les domine et les dépasse, et ils ont exprimé leur foi. Les monogrammes du Chrit et de la Vierge sont gravés sur la roue engrenage du moulin de la Briarde, à Wotrmhoudt. Celui du Wit-Huis, à Hoymille, montrait l'inscription suivante ;   ALS GOD MY BEWAEET VAN STORNE-DONDER-BLICKSEN